こんにちは。すーさんです。
「ホテルのラウンジのコーヒーってなんであんなに高いんだろう？」。先日、打ち合せに使った京王プラザのラウンジのコーヒーが「１２３０円」だったんです。飲み物のメニューを見たら全部「４ケタ」だったんで、さすがにワオッw(ﾟдﾟ)wって思いました。（内訳はコーヒー１０００円・サービス料１５％・消費税８％）
調べたところ・・「一般的にコーヒーの原価率は１０％くらいで、高くても２０％くらいのケースが多い」との事ですので、一杯２５０円のドトールコーヒーなら、原価２０％として、一杯原価５０円（高すぎかな？）・・じゃ、ホテルのラウンジが同じ原価２０％の２５０円の原価かと言えばそうではないはず(笑)。
まっ、材料が「水とコーヒー豆」というのは一緒だから、仮に高くなっても原価１００円くらいとすると、「１１５０円（サービス料込み・消費税除く）－１００円」で１０５０円くらい儲けているのかもしれません。ただ・・こんな無茶苦茶な値段設定にもかかわらず・・「ぼったくり～」の声が出ないのは、やはり高級ホテルのマジックと言うしかない(笑)。
結局・・需要があって供給があるわけで、納得して払う人がいるから「ぼったくり」ではないわけです。高い値段の分、静かで雰囲気のある環境で・・追い出されることなくゆっくり話せる・・これが「１０５０円」の付加価値なんですね。
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