こんにちは。すーさんです。
いつも行くスーパーに見慣れない野菜が並んでました・・表示を見たら「ロマネスコ」って書いてありました。なんか独特の“風貌”ででひときわ目を惹くその野菜。「どんな味がするんだろう」と思いながらも・なぜか手に取る気にはならない(笑)。
でも・・気になったんで帰ってきて調べました。「ロマネスコ」はアブラナ科の野菜でカリフラワーの一種だそうです。ブロッコリーもアブラナ科なのでブロッコリーとも近い品種。実はずっと昔からある野菜で16世紀にローマ近郊で開発されたんだとか・・けっこう由緒正しいヤツなんですね。
食物繊維が豊富で、ビタミンCもたっぷり・・お腹の調子を整えたり、肌にも良さそうです。しかも、カロテンやカルシウム、鉄分なども含まれており、様々な病気の予防もできるとか。味はブロッコリーにあるようなほんのりとした苦味とコリッとした食感で、クセはなく「とても食べやすい味」らしいです。
まっ、「百聞は一見にしかず」と申します。ゴツッとした見た目はちょっと苦手ですが、まずは買って食してみるのがよさそうです。その感想はこのブログでまたご報告します。(^_-)
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明日は定休日です。とくに出掛ける予定もないですが(笑)・・少しづつ濃くなる日差しを感じる一日になりそうです。春はもうすぐそこまで来ているんでしょうか・・。
フラクタル形状という造詣が美しすぎて、飾っておいたら傷んでしまったロマネスコの思い出。あのウズウズがたまりません。シチューに入れたらカリフラワーと何ら変わりなく、美味しくいただけました。ご賞味あれ。