こんにちは。すーさんです。
「最近グローバル化が進んでますなぁ・・東京の飲食店」
昨日、東京で「回転ずし」に入りました。広い店内のカウンターには数名のスタッフがいて、案内されるままにあるスタッフの前に座りました。「いらっしゃいませー」って声を掛けられてふと見たら・・中南米系の人。「あれっ、顔が濃い日本人??」とも思ったんですが、よくよく見てもやはり「アッチ系」の人でした。
日本語は流暢ですし・・きちんとした気遣い、にこやかさ・・日本人の「お・も・て・な・し」をきちんと理解していて好感が持てました。ただ・・「ラテンと寿司」のマッチングの斬新さ。あらためて考えると・・やっぱり違和感がある（笑）
夕方、入った「立ち食いそば」。こちらはカウンターの中に３人の中国人とおぼしき若者。サラッと茹でて、汁を入れて、てんぷらのせて出来上がり。代表的な日本食であるそばを、中国の人に作ってもらう不思議さ・・こちらも違和感ありあり（笑）。やっぱり、そばは日本人に作ってほしい・・かな。
このところ、東京の飲食店やコンビニで働く海外の方をよく見かけます。「さすが東京、グローバル」って感心するより・・「人手不足が深刻なんだろうなぁ」ってちょっと心配になるんです。
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